lnwshop logo

กระเทียมโทนดำแกะเปลือก 100 กรัม

กระเทียมโทนดำแกะเปลือก 100 กรัม
กระเทียมโทนดำแกะเปลือก 100 กรัม thumbnail 1กระเทียมโทนดำแกะเปลือก 100 กรัม thumbnail 2กระเทียมโทนดำแกะเปลือก 100 กรัม thumbnail 3กระเทียมโทนดำแกะเปลือก 100 กรัม thumbnail 4
หมวดหมู่ กระเทียมดำ
ราคา 590.00 บาท
สถานะสินค้า พร้อมส่ง
อัพเดทล่าสุด 10 พ.ย. 2560
ความพึงพอใจ ยังไม่มีความคิดเห็น
จำนวน
กระปุก
หยิบลงตะกร้า
Share
Scan this!





กระเทียมโทนดำแกะเปลือกพร้อมรับประทาน 
ขนาดบรรจุกระปุก ละ 100 กรัม

กระเทียมดำ คือ อะไร

กระเทียมดำ (Black garlic) คือ การนำกระเทียมสดมาหมักที่อุณหภูมิสูงในสภาวะที่มีความชื้น 70-80 เปอร์เซนต์ ด้วยอุณภูมิ65-80องศาเซลเซียส เป็นเวลา 50-60 วัน จนกระเทียมสีขาวเปลี่ยนเป็นสีดำ และพบว่ากระเทียมดำมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่ากระเทียมปกติถึงสองเท่า และมีกรดอะมิโน 18 ชนิด โปรตีน เอนไซม์ SOD และโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย โดยมีงานวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นพบว่า สามารถป้องกันมะเร็ง ส่งเสริมและฟื้นฟูสมรรถภาพของร่างกายจากการป่วยด้วยโรคเบาหวาน ป้องกันและรักษาไข้หวัดใหญ่ ป้องกันความเมื่อยล้า ลดความดันโลหิต ลดไขมันในเลือด ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ลดคอเลสเตอรอล ต่อต้านริ้วรอย เพิ่มกำลังภูมิคุ้มกัน และช่วยลดอาการนอนไม่หลับ

ฤทธิ์ลดระดับไขมันในเลือดของสารสกัดกระเทียมดำที่ผ่านการบ่ม (aged black garlic extract) การศึกษาฤทธิ์ลดไขมันของสารสกัดกระเทียมดำที่ผ่านการบ่มในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงทั้งชายและหญิง (อายุระหว่าง 19-80 ปี) จำนวน 60 คน โดยแบ่งผู้ป่วยออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 ให้รับประทานสารสกัดกระเทียมดำที่ผ่านการบ่มวันละสองครั้ง ขนาดครั้งละ 3 กรัม (6 กรัม/วัน) ในช่วงเวลาก่อนอาหารมื้อเช้าและเย็น นานติดต่อกัน 12 สัปดาห์ กลุ่มที่ 2 ให้รับประทานยาหลอก (placebo) เมื่อเสร็จสิ้นการทดลองทาการเก็บตัวอย่างเลือดผู้ป่วยเพื่อวิเคราะห์ค่าทางชีวเคมีพบว่า ค่าไตรกลีเซอร์ไรด์ ไขมัน โคเลสเตอรอล และ LDL-cholesterol ในเลือดของผู้ป่วยทั้งสองกลุ่มไม่แตกต่างกัน แต่ค่า HDL-cholesterol ในกลุ่มผู้ป่วยที่รับประทานสารสกัดกระเทียมดำที่ผ่านการบ่มมีค่าสูงกว่าผู้ป่วยกลุ่มที่ได้รับยาหลอกอย่างมีนัยสาคัญ นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้ป่วยกลุ่มที่รับประทานสารสกัดกระเทียมดำที่ผ่านการบ่มมีค่า apolipoprotein B ลดลง และมีค่าอัตราส่วนของ LDL-lipoprotein cholesterol / apolipoprotein B เพิ่มขึ้น อย่างมีนัยสาคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมและเทียบกับค่าเลือดเริ่มต้นก่อนการทดลอง ซึ่งทั้งสองค่านี้เป็นค่าประเมินความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ จึงสามารถสรุปได้ว่า การรับประทานสารสกัดกระเทียมดำที่ผ่านการบ่มอาจมีประโยชน์ในแง่ของการช่วยลดอัตราความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันสูงได้

ทางด้านวารสาร Medicinal and Aromatic Plant Science And Biotechnology ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า สาร SAC (S-Allyl-L cysteine) ที่พบในกระเทียมสีดำนั้น มีคุณสมบัติเป็นสารต้านมะเร็ง นอกจากกระเทียมสีดำจะมีรสชาดหวานกว่ากระเทียมสีขาวแล้ว ยังพบรายงานผลวิจัยที่ระบุว่ากระเทียมสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระ (มากกว่ากระเทียมสีขาวถึง 2 เท่า) และสารสาคัญที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่ากระเทียมสีขาวหลายเท่า ทั้งยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ป้องกันโรคในระบบทางเดินหายใจ ลดปริมาณคอเลสเตอรอลและระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย กระเทียมสีดำ สามารถนำมาปรุงอาหารได้ตามปกติ แค่สีไม่เหมือนเท่านั้นเอง เช่นเดียวกับกระเทียมสีขาว เพียงแต่กระเทียมสีดำนั้น จะมีการหลั่งสารสำคัญอย่าง สารอัลลิซิน (Allicin) ออกมาเพิ่มเติม ซึ่งสารตัวนี้ มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา เราจึงควรทุบหรือบุบกระเทียมทิ้งไว้สักพักก่อนนำไปปรุงอาหาร เพราะนอกจากทำให้กลิ่นของกระเทียมหอมมากขึ้นแล้ว ยังช่วยให้สารดังกล่าวหลั่งออกมามากขึ้นอีกด้วย ส่วนปริมาณบริโภคที่เหมาะสมคือวันละ 6-8 กลีบ

ที่มา เอกสารอ้างอิง

คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. (2557). ฤทธิ์ลดระดับไขมันในเลือดของสารสกัดกระเทียมดาที่ผ่านการบ่ม (aged black garlic extract). Nutrition 30(9): 1034-1039.

Oonsivilai, R., Cheng, C., Bomser, J.A., Ferruzzi, M.G., and Ningsanond, S. 2007. Phytochemical profiling and detoxification properties of Thunbergia Laurifolia Lindl (Rang Chuet) extracts. Journal of Ethnopharmacology. 114 pp: 300-306.

Oonsivilai, R., Ferruzzi, M.G., and Ningsanond, S. 2007. Antioxidant activity and Cytotoxicity of Rang Chuet (Thunbergia laurifolia Lindl.) Extracts. Presented at FoSTAT 2007. BITEC, June 14-15, Bangkok, Thailand.

สินค้านี้ยังไม่มีคนรีวิว
คำถาม
รายละเอียด
ชื่อผู้ถาม
ข้อมูลสำหรับการติดต่อกลับ (ไม่เปิดเผย เห็นเฉพาะเจ้าของร้าน)
อีเมล
เบอร์มือถือ
  • ถาม
สินค้านี้ยังไม่มีคนถามคำถาม
ธ.กสิกรไทย สาขาสาขาถนนกาญจนาภิเษก บางใหญ่ ออมทรัพย์
ธ.ไทยพาณิชย์ สาขาแก้งคร้อ ออมทรัพย์
เพื่อความเข้าใจตรงกันระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายและมิตรภาพที่ดีต่อกัน กรุณาทำความเข้าใจเงื่อนไข

CONTACT US

086-317-9588(คุณนุ้ย),090-668-9252(คุณนัท),086-243-7618(คุณนัท)
facebook

MEMBER

เข้าสู่ระบบด้วย
เข้าสู่ระบบ
สมัครสมาชิก

ยังไม่มีบัญชีเทพ สร้างบัญชีใหม่ ไม่เกิน 5 นาที
สมัครสมาชิก (ฟรี)

STATISTICS

หน้าที่เข้าชม13,911 ครั้ง
ผู้ชมทั้งหมด6,912 ครั้ง
เปิดร้าน26 พ.ค. 2558
ร้านค้าอัพเดท10 ก.พ. 2561
Go to Top
พูดคุย-สอบถาม คลิก